تولید عمده دانه سبز قهوه ویتنام از نوع روبوستا است. در واقع ویتنام یکی از بزرگترین تولید کننده های قهوه روبوستا در جهان است. تولید قهوه روبوستا در ویتنام حدود 70 درصد از کل تولید قهوه این کشور را به خود اختصاص می دهد. این در حالی است که مقداری قهوه عربیکا نیز در ویتنام کشت می شود، اما این رقم به طور قابل توجهی کمتر از قهوه روبوستا است و تنها حدود 30 درصد از کل تولید قهوه این کشور را تشکیل می دهد. قهوه عربیکا که در ویتنام کشت می شود، معمولاً در ارتفاعات بالاتر و با آب و هوای خنک تر رشد می کند. قهوه عربیکا به دلیل طعم ظریف تر و اسیدیته بیشتر آن شناخته شده است. با این وجود دلایل متعددی برای محبوبیت دانه سبز قهوه ویتنام وجود دارد که از جمله مهمترین آنها می توانیم موارد زیر را ذکر کنیم:

• مقاومت بیشتر: مقاومت گیاه قهوه روبوستا در برابر بیماری ها و آفات نسبت به گیاه قهوه عربیکا بطور کلی بیشتر هست.
• بازده بیشتر: میزان ثمر دهی درختان قهوه روبوستا در مقایسه با درختان قهوه عربیکا بیشتر هست.
• قیمت پایین تر: چون قیمت قهوه روبوستا به طور کلی ارزان تر از قهوه عربیکا است بنابراین بازار فروش بهتری دارد و همین موضوع باعث می شود برای کشت آن استقبال بیشتری به عمل آید.
• طعم قوی: قهوه روبوستا به طعم قوی و تلخ خود معروف است که برای بسیاری از مصرف کنندگان قهوه یک ویژگی مهم به شمار می آید که باعث می شود لذت نوشیدن قهوه را برای آنها زیاد کند.