میزان کافئین قهوه کلمبیا به طور کلی بین 1.2 تا 1.5 درصد است که در محدوده متوسط کافئین برای قهوه‌ها قرار می‌گیرد. این میزان کافئین قهوه کلمبیا به عوامل مختلفی وابسته هست که از جمله می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• نوع قهوه: دانه سبز قهوه کلمبیا از نوع عربیکا است و همانطور که قبلا هم گفته شد دانه قهوه عربیکا کلمبیا به طور کلی کافئین کمتری نسبت به دانه قهوه روبوستا دارد.
• منطقه کشت: شرایط آب و هوایی و خاک محل کشت دانه سبز قهوه کلمبیا در محتوا و میزان کافئین قهوه کلمبیا تاثیر می‌گذارند.
• روش فرآوری: همانطور که قبلا هم اشاره شد؛ روش‌های مختلف فرآوری قهوه می‌توانند مقدار و میزان کافئین قهوه کلمبیا را تا حدی تغییر دهند. برای مشاهده چند نمونه از دستورالعمل تهیه قهوه سبز به مقاله طرز تهیه قهوه سبز مراجعه کنید.
• درجه برشته کردن – رست: قهوه‌هایی که کاملا برشته می شوند پس از رست تیره‌تر بوده و معمولاً کافئین آنها کمی بیشتر از قهوه‌هایی هست که کمتر برشته شده اند یا رست روشن دارند.