دانه‌های قهوه سبز خام حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. همچنین به دلیل خواص ضدالتهابی که در دانه های قهوه سبز وجود دارد مصرف آن برای سلامتی بدن مفید است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که دانه‌های قهوه سبز ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشند که در ادامه به برخی از این فواید نگاهی کوتاه خواهیم داشت:

آنتی‌اکسیدان‌ها: دانه‌های قهوه سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که باعث کاهش اثرات مضر رادیکال‌های آزاد شده و از سلامت عمومی بدن محافظت می‌کنند. علاوه بر اینکه آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های قهوه سبز می‌توانند به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کنند.

کاهش وزن: کافئین موجود در دانه‌ قهوه سبز می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و به سوزاندن چربی بیشتر کمک کند.

کنترل قند خون: دانه‌های قهوه سبز حاوی اسید کلروژنیک خالص هستند که می‌تواند سطح گلوکز خون را کنترل کرده و از تورفتگی سلول‌های پوست جلوگیری کند و می‌تواند به جذب قند در خون کمک کند و قند خون را تنظیم کند.

بهبود عملکرد مغز: کافئین موجود در دانه‌های قهوه سبز می‌تواند عملکرد مغز را تقویت کند و هوشیاری را افزایش دهد. مقدار کافئین در قهوه سبز می‌تواند بر روی مغز تاثیر گذاشته و هوشیاری آن را حفظ کند و باعث افزایش تمرکز بشود.

با وجود همه خواصی که برای دانه قهوه سبز گفته شد، قهوه سبز ممکن است برای برخی افراد عارضه های جانبی در بر داشته باشد. بنابراین بهتر است برای مصرف دانه‌های قهوه سبز خام، با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر باردار هستید، شیرده هستید یا دارو مصرف می‌کنید.