حداکثر میزان مصرف پودر کاکائو در روز به نوع کاکائو و شرایط سلامتی شما بستگی دارد. در این مقاله سعی داریم برخی نکالت مهم و کلیدی را در مورد میزان مصرف پودر کاکائو در روز و همچنین بهترین زمان مصرف پودر کاکائو را با شما در میان بگذاریم. ابتدا به بررسی پودر کاکائو به عنوان یک فرآورده دلچسب و خواص غذایی آن و همچنین نوشیدنی ها و خوراکی هایی که با پودر کاکائو تهیه می شوند می پردازیم. توجه کنید که بهترین میزان مصرف پودر کاکائو در روز به عوامل مختلفی مانند سن، سلامتی، رژیم غذایی و نوع پودر کاکائو نیز بستگی دارد. به طور کلی، برای افراد سالم، مصرف 2 تا 3 قاشق غذاخوری به عنوان ملاکی برای تعیین میزان مصرف پودر کاکائو در روز مناسب است.

برای شروع توجه شما را به برخی نکات مهم در مورد پودر کاکائو و میزان مصرف روزانه آن و معرفی تعدادی نوشیدنی و خوراکی دلچسب که با پودر کاکائو تهیه می شوند جلب می کنیم:

• پودر کاکائو قند و چربی کمی دارد، اما کالری آن بالا است.
• اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بهتر است از پودر کاکائو بدون شکر استفاده کنید.
• کافئین موجود در پودر کاکائو می تواند باعث بی خوابی و اضطراب شود.
• اگر به کافئین حساس هستید، بهتر است مصرف پودر کاکائو را در ساعات پایانی روز محدود کنید.
• پودر کاکائو منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است.
• مصرف پودر کاکائو می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد، از جمله:
  • کاهش خطر بیماری های قلبی
  • کاهش خطر سکته مغزی
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • بهبود عملکرد مغز
  • بهبود سلامت پوست

پودر کاکائو در چه خوراکی‌هایی به کار می‌رود؟

چند نمونه معروف و شناخته شده از انواع نوشیدنی ها و خوراکی هایی که می توانید با پودر کاکائو تهیه کنید و از طعم کاکائو در زمان خوردن و نوشیدن آنها لذت ببرید اینها هستند:

• انواع اسموتی ها: می توانید با اضافه کردن پودر کاکائو به اسموتی ها علاوه بر اینکه از طعم هیجان انگیز آن لذت ببرید، احساس شادابی و انرژی خود را نیز افزایش دهید.
• انواع کیک و دسر: شاید به جرات بتوان گفت بیشترین مصرف عمومی پودر کاکائو برای تهیه و طبخ انواع کیک و دسرها باشد.
• محصولات لبنی کاکائویی: اضافه کردن پودر کاکائو به ماست یا شیر دریجه جدیدی را به محصولات لبنی باز کرد و طرفداران پر و پا قرص خودش را دارد.
• انواع نوشیدنی های سرد و گرم: پودر کاکائو یکی از همراهان مهم و همیشگی ترکیبات لازم برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم در کنار شیر و شکر و قهوه و سایر طعم دهندها در دستورالعمل ها و رسپی های متنوع کافه ها و رستوران ها هست.
• انواع شکلات ها: استفاده از کاکائو در تهیه انواع شکلات انقدر رایج هست که برای بسیاری از افراد کاکائو و شکلات بدون یکدیگر معنایی ندارند. انواع شکلات با درصدهای مختلف از کاکائو که در بسته بندی های متنوع در طبقات فروشگاه ها می بینید بر اساس میزان استفاده کاکائو در تولید آنها بصورت درصد تلخ بودن آنها شناخته می شوند. انواع شکلات های تلخ و شکلات های شیری و شکلات های مغزدار آشنا ترین نوع این محصولات هستند.

تفاوت های مصرف پودر کاکائو و خوراکی های حاوی کاکائو

علاوه بر مواردی که گفته شد باید توجه کنید که میان مصرف پودر کاکائو و مصرف خوراکی ها و محصولاتی که در تهیه و تولید آنها از پودر کاکائو استفاده شده مثل انواع شیرینی ها و شکلات های کاکائویی تفاوت های زیادی وجود دارد. این تفاوت ها در میزان مصرف پودر کاکائو در روز می تواند تاثیر گذار باشد. در ادامه این مقاله به اصلی ترین تفاوت های آنها می پردازیم. تفاوت های اصلی و مهم میان مصرف پودر کاکائو در مقایسه با مصرف محصولاتی که از پودر کاکائو تهیه شده اند می تواند مواردی مثل اینها باشد:

میزان کاکائو: پودر کاکائو 100% کاکائو است، در حالی که خوراکی های حاوی کاکائو مانند کیک و شکلات، فقط مقدار مشخصی کاکائو دارند.

مواد مغذی: پودر کاکائو منبع غنی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مانند منیزیم، آهن و پتاسیم است. خوراکی های حاوی کاکائو ممکن است قند، چربی و کالری زیادی داشته باشند.

طعم: پودر کاکائو طعم تلخی دارد، در حالی که خوراکی های حاوی کاکائو طعم شیرین تری دارند.

روش مصرف: پودر کاکائو را می توان به صورت پودر مصرف کرد یا به غذاها و نوشیدنی ها اضافه کرد. خوراکی های حاوی کاکائو به صورت آماده مصرف می شوند.

مزایا و معایب استفاده از پودر کاکائو

توجه به مزایا و معایب و خواص پودر کاکائو و مصرف محصولاتی که با کاکائو تهیه شده اند برای تعیین میزان مصرف پودر کاکائو در روز در مقایسه با میزان مصرف خوراکی هایی که از پودر کاکائو در آنها استفاده شده است بسیار مهم و ضروری است. در نظر داشته باشید که استفاده و مصرف روزانه هر کدام از این محصولات مزایا و معایب مخصوص به خودشان را دارند که دراینجا به چند نمونه از آنها اشاره می کنیم:

مزایای مصرف پودر کاکائو

• فواید سلامتی: پودر کاکائو منبع غنی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است.
• کنترل کالری: طعم شکلاتی بدون کالری زیاد به شما کمک می کند که میزان کالری دریافتی سبد غذایی خود را محدود و کنترل کنید.
• تنوع: استفاده از پودر کاکائو در انواع غذاها و نوشیدنی ها باعث می شود که شما از تنوع غذایی بیشتری لذت ببرید.

معایب مصرف پودر کاکائو

• طعم تلخ: پودر خالص کاکائو معمولا طعم تلخ دارد.
• کافئین: میزان کافئین موجود در پودر کاکائو ممکن است باعث بی خوابی و اضطراب شود.

مزایای مصرف خوراکی های حاوی کاکائو

• طعم دلچسب: خوراکی های آماده حاوی پودر کاکائو طعم دلپذیری دارند.
• راحت و آماده مصرف: محصولات تهیه شده از پودر کاکائو به راحتی تهیه شده و قابل خرید هستند و بلافاصله پس از خرید آماده مصرف بوده و می توانید از نوش جان کردن آن لذت ببرید.

معایب مصرف خوراکی های حاوی کاکائو

• قند و چربی بالا: محصولاتی که حاوی پودر کاکائو خالص هستند معمولا قند و چربی بالا دارند.
• مواد مغذی کم: در تولید این محصولات برای جلب مشتریان مختلف از انواع افزودنی ها و مواد نگهدارنده استفاده می شود که موجب کاهش مواد مغذی آن محصول می شود.

با توجه به تفاوت هایی که گفته شد، باید در نظر داشته باشید که برای تعیین میزان مصرف پودر کاکائو در روز باید انتخاب آگاهانه با توجه به نیاز و هدف خودتان داشته باشید. ضروری است که کالری دریافتی و میزان و نوع مواد مغذی را با دقت مورد توجه قرار دهید. البته یادمان هست که همه اینها برای انتخاب طعم دلخواه شما ممکن است در تعادل نباشند.

نکته بسیار مهم:

• مصرف کاکائو در دوران بارداری و شیردهی و بیماری های خاص ممکن است خطراتی برای سلامتی شما یا عزیزانتان داشته باشد و لازمست توجه کنید که اگر باردار هستید و یا از بیماری خاصی رنج می برید حتما برای تعیین میزان مصرف پودر کاکائو در روز و همچنین بهترین زمان مصرف پودر کاکائو با پزشک خود مشورت کنید.

تا اینجا با توجه به همه مواردی که توضیح داده شد متوجه شدیم که مصرف انواع شکلات های تلخ یا شکلات شیری و سایر محصولاتی که در تهیه و تولید آنها از پودر کاکائو استفاده شده معادل مصرف پودر کاکائو نیست. دلایل اصلی این تفاوت ها هم بطور خلاصه موارد زیر هستند:

• شکلات ها علاوه بر کاکائو، مواد دیگری مانند شکر، کره کاکائو، شیر و طعم دهنده ها نیز دارند.
• میزان کاکائو موجود در انواع مختلف شکلات ها متفاوت است.
• شکلات تلخ معمولا حاوی 70 تا 85 درصد کاکائو است، در حالی که شکلات شیری فقط 30 تا 40 درصد کاکائو دارد. حال آنکه شکلات سفید اصلا کاکائو ندارد.

بنابراین، اگر به دنبال فواید سلامتی کاکائو هستید، بهتر است به جای شکلات، از پودر کاکائو استفاده کنید. هم اکنون زمان آن رسیده که میزان مصرف پودر کاکائو در روز را با دقت و تمرکز بیشتری بررسی کنیم. مهمترین نکاتی که در مورد میزان مصرف پودر کاکائو در روز باید مورد توجه قرار دهیم بطور خلاصه اینها هستند:

• حداکثر مقدار مصرف روزانه کاکائو برای افراد سالم 30 گرم است.
• در میان محصولاتی که از پودر کاکائو در آنها استفاده شده، شکلات تلخ بهترین نوع شکلات برای سلامتی است.
• مصرف بیش از حد کاکائو می تواند منجر به افزایش کالری دریافتی، چربی اشباع شده و قند شود.
• اگر بیماری خاصی مانند دیابت، بیماری قلبی یا فشار خون بالا دارید، قبل از مصرف کاکائو با پزشک خود مشورت کنید.
• اگر باردار هستید و یا پس از بارداری در حال شیردهی به نوزادتان هستید، ضروری است که قبل از مصرف کاکائو، با پزشک خود مشورت کنید.