کلمه “ورده” با تلفظ کسره روی حرف اول “Verde” در زبان های پرتغالی و اسپانیایی که ریشه مشترک دارند و زبان رسمی برزیل و کلمبیا نیز هستند؛ به معنای “سبز” است. این کلمه علاوه بر اینکه برای اشاره به رنگ سبز استفاده می‌شود، بصورت مفهومی برای توصیف خام بودن میوه نیز استفاده می شود. وقتی که این کلمه در کنار قهوه قرار می گیرد، به سبز بودن و خام بودن دانه قهوه اشاره می کند. به همین علت عبارت “café verde” در برزیل و کلمبیا به معنای دانه قهوه خام می باشد که همان قهوه سبز هست که هنوز برشته کاری نشده است.
همانطور که می دانید برزیل و کلمبیا از جمله بزرگترین تولید کنندگان و تامین کنندگان قهوه در کل جهان هستند. در مورد این غول های دنیای قهوه مقاله ” دانه سبز قهوه کلمیبا” و مقاله “دانه قهوه سبز چیست؟” را مطالعه کنید. عبارت “دانه خام قهوه ورده” از زبان برزیلی و کلمبیایی معادل با عبارت دانه قهوه خام سبز وارد دنیای تجارت دانه قهوه خام عمده شده است. علاوه بر همه اینها؛ قهوه سبز حاوی سطح بالایی از اسید کلروژنیک است که برخی معتقدند به کاهش وزن و بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند. این ویژگی موجب محبوبیت دانه قهوه خام در صنعت سلامت و رژیم‌های غذایی شده است. مجموعه این عوامل در کنار یکدیگر باعث شده است که مصرف کنندگان دانه خام قهوه به این باور برسند که خوردن دانه قهوه خام برای لاغری مفید است و دانه خام قهوه ورده برای لاغری به عنوان یک محصول مورد اعتماد در بین مصرف کنندگان شناخته شده است.
در این میان برخی شرکت ها نیز با بکارگیری روش های نوین در فرآوری دانه خام قهوه در تلاش هستند که با تمرکز بر ویژگی های سلامت و لاغری که در دانه های این گیاه نهفته هست؛ محصولات مختلفی بر پایه انواع دانه قهوه خام در حوزه سلامت و با هدف کاهش وزن روانه بازار کنند. در نتیجه دانه خام قهوه ورده برای لاغری همراه با انواع نام های تجاری با اسم هایی که عبارت “قهوه ورده” در آنها بکار رفته است به عنوان یک محصول برای لاغری در بازار قهوه سبز جای خود را پیدا کرده است. همانطور که می دانید انتخاب یک نام تجاری مناسب در موفقیت یک کسب و کار نقش مهمی دارد. بنابراین بسیاری از شرکت‌ها و برندها ممکن است از این اصطلاح برای تبلیغ محصولات خاصی از قهوه نیز استفاده کنند. به خصوص که قهوه سبز به دلیل خواص سلامتی و تاثیر آن بر کاهش وزن محبوبیت نیز پیدا کرده است. در همین وبلاگ مقاله ” پنج مورد از مهمترین خواص قهوه خام؛ اکسیر جوانی ” را مطالعه کنید و در مورد خواص قهوه سبز اطلاعات بیشتری کسب کنید.
بنابراین تا الان متوجه شده اید که خوردن دانه قهوه خام با مصرف دانه خام قهوه ورده برای لاغری تفاوت چندانی ندارد و انواع دانه قهوه خام موجود در بازار نیز خارج از این قاعده نیستند. در واقع قهوه وِرده (سبز) یک گونه گیاهی جدید یا خاص از قهوه نیست، بلکه به وضعیت و فرآوری دانه‌های قهوه اشاره دارد، یعنی دانه‌هایی که خام و بدون بو دادن هستند. با ما باشید تا با هم دانه خام قهوه ورده که همان دانه قهوه خام هست را با دقت بیشتری بررسی کنیم.
قهوه ورده یا قهوه سبز چیست؟
قهوه سبز یا قهوه وردِه دانه‌های خامی هستند که قبل از بو دادن مورد استفاده قرار می‌گیرند. بو دادن قهوه باعث تغییرات شیمیایی در دانه‌ها می‌شود و باعث تولید طعم‌های خاص قهوه‌ای می‌شود که ما معمولاً با آن آشنا هستیم. در مقابل، قهوه ورده هنوز این فرآیند را طی نکرده است و به همین دلیل طعمی متفاوت دارد و اغلب به دلیل محتوای بالاتر آنتی‌اکسیدان و اسید کلروژنیک به عنوان مکمل‌های سلامت مصرف می‌شود. قهوه سبز همان دانه قهوه خام است که بدون گذراندن فرآیند برشته شدن به بازار عرضه می‌شود. بنابراین انواع دانه قهوه خام بطور معمول در فرآیندهای شیمیایی تغییر نکرده اند و به همان شکل خام در بازار یافت می شوند.
آیا "قهوه ورده" یک گونه گیاهی ویژه از گیاه قهوه است؟
خیر، قهوه وِرده Verde به معنای قهوه سبز است و به دانه‌های خام قهوه قبل از بو دادن اشاره دارد. این اصطلاح به نوع خاصی از گیاه قهوه اشاره نمی‌کند. دانه‌های قهوه سبز می‌توانند از هر دو گونه قهوه عربیکا و روبوستا باشند. تنها تفاوت آنها در این است که این دانه‌های سبز هنوز مرحله فرآوری و برشته کاری را طی نکرده‌اند. دانه‌های قهوه معمولی که ما می‌نوشیم پس از بو دادن در دسترس قرار می‌گیرند.
آیا قهوه ورده با قهوه عربیکا و روبوستا تفاوت دارد؟
خیر؛ همانطور که قبلا هم گفته شد، قهوه وِرده به عنوان نوعی از قهوه می‌تواند از هر دو گونه معروف قهوه یعنی عربیکا و روبوستا باشد. تفاوت بین قهوه سبز (وردِه) و قهوه‌های دیگر فقط در وضعیت فرآوری آنها است. قهوه عربیکا و قهوه روبوستا دو نوع اصلی گیاه قهوه هستند که تفاوت‌های زیادی در طعم، میزان کافئین، و نوع رشد دارند. قهوه عربیکا طعم ملایم‌تر و کیفیت بالاتری دارد، در حالی که قهوه روبوستا دارای طعم قوی‌تر و محتوای کافئین بالاتری است. دانه‌های قهوه ورده می‌توانند از هر دو نوع باشند. بنابراین، اگر شما به دنبال خرید یا مصرف قهوه سبز هستید، می‌توانید محصولاتی را بیابید که از دانه خام قهوه عربیکا یا دانه خام قهوه روبوستا تولید شده‌اند.
چرا قهوه ورده مصرف می‌شود؟
مطالب و مقالات زیادی در مورد فواید قهوه سبز منتشر شده است. اما ویژگی قهوه سبز یا همان دانه خام قهوه ورده برای لاغری طرفداران بیشتری داشته و توجه بیشتری را به خود جلب کرده است. برای اطلاعات بیشتر مقاله ” پنج مورد از مهمترین خواص قهوه خام؛ اکسیر جوانی ” و مقاله ” فواید قهوه سبز برای مردان ” را نیز ببینید. در اینجا چند مورد از مهمترین فواید قهوه سبز را برای آگاهی شما لیست کرده ایم.
کاهش وزن: یکی از دلایل اصلی خوردن دانه قهوه خام، تأثیر آن در کاهش وزن است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که به دلیل وجود اسید کلروژنیک در دانه قهوه خام، ممکن است باعث افزایش متابولیسم و کاهش جذب چربی در بدن شود.
آنتی اکسیدان‌ها: قهوه سبز دارای مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کند.
کاهش قند خون: برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف قهوه سبز می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند و در مدیریت دیابت مؤثر باشد.
طریقه مصرف قهوه ورده یا قهوه سبز
در مقاله ” طرز تهیه قهوه سبز” و همچنین مقاله ” طریقه مصرف قهوه سبز جهت لاغری” در مورد انواع روش های استفاده از دانه قهوه خام صحبت شده است. خوردن دانه خام قهوه به شکل دانه یا به شکل پودر آسیاب شده قهوه سبز یک روش کاملا عادی و متداول هست. با این وجود محصولات مختلف بر پایه قهوه سبز بصورت کپسول و مکمل های غذایی نیز در دسترس هستند.
قیمت دانه قهوه خام؛ قیمت قهوه ورده
قیمت قهوه سبز به عوامل مختلفی بستگی دارد که هر کدام به نحوی بر ارزش نهایی دانه‌های قهوه تاثیر می‌گذارند. نوع دانه قهوه که عربیکا باشد یا روبوستا و یا سایر انواع دانه قهوه خام اولین عامل اثر گذار بر قیمت دانه قهوه خام هست. دانه های عربیکا گرانتر از دانه های روبوستا هستند. روش فرآوری و کیفیت فرآوری، از جمله دقت در جدا کردن دانه‌های معیوب و خشک کردن مناسب نیز بر قیمت دانه قهوه خام تاثیرگذار است. عوامل مرتبط با بازار مانند تعادل یا عدم تعادل در عرضه و تقاضا، نوسانات نرخ ارز و هزینه های حمل و عوامل سیاسی نیز بر قیمت این کالای محبوب تاثیر دارند. در کنار همه اینها برند و اعتبار فروشنده نیز سهم قابل توجهی در تعیین قیمت دانه قهوه خام دارد. بنابراین بهترین متد برای کسب اطلاع از قیمت قهوه ورده این است که به تامین کنندگان معتبر و قابل اعتماد در بازار مراجعه کنید و قیمت محصول مورد نظر خودتان را بدست آورید. ما در شرکت کاژین افتخار داریم که در کنار انواع دانه قهوه خام عمده می توانیم دانه خام قهوه ورده را بطور مستقیم از ترکیه تامین کنیم. بنابراین می توانید برای آگاهی از قیمت دانه قهوه خام و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
آیا "قهوه ورده" فقط یک نام تجاری است؟
گرچه این نام به طور کلی فقط به قهوه خام اشاره دارد اما گاهی اوقات برخی برند ها یا فروشندگان ممکن است از نام تجاری “Coffee Verde” به دلیل جذابیت و تازگی آن در بازار استفاده کنند. یک نمونه بسیار موفق که از این عبارت در برند سازی استفاده کرده است یک شرکت ترکیه ای هست. در حال حاضر قهوه ورده Coffee Verde به یک برند معتبر ترکیه ای تبدیل شده است و محصولات بسیار با کیفیت و مرغوبی را تهیه و تولید می کند.
کاژین با ارائه انواع دانه قهوه سبز با کیفیت بالا، به شما این امکان را می‌دهد تا تفاوت را در کیفیت و قیمت تجربه کنید. ما دانه‌های قهوه سبز را از بهترین تولید کنندگان که دانه قهوه را از بهترین مناطق کشت جهان تهیه می کنند، بدون واسطه تامین می کنیم. با ما همراه شوید و طعم اصیل قهوه را کشف کنید. کاژین طیف گسترده‌ای از دانه‌های قهوه سبز را با قیمت مناسب در اختیار شما قرار می‌دهد. با خرید از کاژین، از کیفیت و اصالت محصول اطمینان حاصل کنید. به کاژین تماس بگیرید و انواع دانه های قهوه و سایر محصولات متنوع و با کیفیت قهوه و کاکائو را از ما بخواهید.
